Święto szampana: rocznica szampana i inne daty na cześć króla bąbelkówW kalendarzu nieoficjalnych świąt są dni poświęcone różnym rzeczom: od zwierząt domowych po ulubione potrawy. Ale wśród nich jest szczególny święto — rocznica szampana. Jest obchodzona 4 sierpnia, i w tym dniu miłośnicy szampana na całym świecie podnoszą kieliszek, aby uczcić napój, który stał się symbolem święta, luksusu i beztroskiego radości. Ale dlaczego dokładnie 4 sierpnia? I czy rzeczywiście szampan ma dokładną datę urodzenia? Zrozumiemy, co kryje się za tą piękną legendą i jak na prawdę narodził się najbardziej znanego na świecie napoju gazowanego. 4 sierpnia: legenda o Domu PérignonWedług najbardziej popularnej wersji, rocznica szampana jest związana z imieniem francuskiego mnicha-benedyktyńca Pьера Pérignon, który był ekonomem i zarządcą winnicy w klasztorze Hautvillers, usytuowanym w samym sercu prowincji Szampania. Właśnie 4 sierpnia w różnych latach jest kluczową datą w historii napoju. Jedne źródła twierdzą, że to miało miejsce 4 sierpnia 1668 roku. W tym dniu Pérignon po raz pierwszy przedstawił zdumionym mnichom cudowny napój, w którym «srebrne bąbelki z cichym szmerem unosiły się na dnie kieliszka, a przezroczysta piana iskrzyła się, jak żywa». Inne wymieniają 4 sierpnia 1693 roku. Według tej wersji mnich, próbując przygotowanego przez niego wina szampana, wykrzyknął sakramentalne zdanie: „Idźcie szybko, piję gwiazdy!” (po francusku — „Venez vite, je bois des étoiles!”). Ta piękna legenda tak prочно weszła do masowej kultury, że nazwa Domu Pérignon stała się eponimem. Dziś jest upamiętniona w nazwie premium marki szampana „Dom Pérignon”, którą produkuje słynny dom Moët & Chandon. W regionie Szampania 4 sierpnia obchodzą szeroko — z wieczerzami, koncertami i dniami otwartymi na winiarniach. Fact i mit: co mówią historycy Jednak historycy i badacze winiarstwa podchodzą do tej legendy z pewną dozą sceptycyzmu. Słusznie podkreślają, że Pьер Pérignon, przy wszystkich jego zasługach, ... Read more