Libmonster ID: BY-2135

Н. ЛИСТОПАДОВ

Доктор исторических наук

Когда говорят о чае, то, прежде всего, подразумевают чай индийский и цейлонский, ну и, конечно, китайский зеленый. В последнее время известными становятся чаи из Африки, Вьетнама, Индонезии. А вот о непальском чае почти ничего не знают. Между тем, это очень хороший чай. Чайные плантации находятся на самом востоке Королевства Непал, за сотни километров от непальской столицы Катманду.

Когда-то с Запада на Восток отправлялись в поисках пряностей и специй, а я еду за чаем. Вначале путь лежит по головокружительному горному серпантину на юг, в тераи. Тераями называется узкая равнинная полоса на самом юге страны, протянувшаяся вдоль границы с Индией. Тут еще сохранились уголки девственной тропической природы - настоящие джунгли со слонами, носорогами, тиграми и крокодилами. В этих местах созданы национальные парки, такие, например, как Читван. Мы как раз проезжаем рядом с Читваном. Конечно, заезжаем, чтобы покататься по джунглям на слонах. Целое их стадо плещется в реке. Своими хоботами гиганты пускают фонтаны воды. Картина так и просится на пачку чая. Поездив на слонах, пересаживаемся в джип и продолжаем путь на восток.

Дорога вполне приличная. Она так и называется: скоростная трасса Восток - Запад имени короля Махендры. Очень приятно видеть на некоторых ее участках щиты с надписями: построено при содействии СССР. Наша страна помогала непальцам создавать инфраструктуру в 60-е гг. прошлого столетия. И теперь мы едем по "своей дороге", пересекаем реки по "своим мостам". Приближаемся к ответвлению шоссе на юг, к городу Джанакпур, расположенному на самой границе с Индией. Никак невозможно проехать мимо. Ведь это родина Ситы. Город носит имя ее отца, короля Джанака. Где-то тут, в борозде рисового поля и родилась легендарная Сита. Главная достопримечательность Джанакпура - огромный индуистский храм в ее честь Джанаки-мандир, построенный в начале XX в. в могольском стиле. Разумеется, он украшен статуями неразлучных влюбленных Ситы и Рама, ведь они сочетались браком именно тут. Башни храма-дворца любви эффектно смотрятся на фоне грациозных пальм. Становится ясно, что сегодня до чайных плантаций мы не доберемся. На ночлег останавливаемся в Биратнагаре, крупном городе тераев. Здесь живут майтхили, известные своей живописью в стиле "наив". Стены гостиницы, где мы остановились, расписаны картинами, изображающими разные церемонии. Запомнились сцены свадьбы с невестой в ярко-красных одеяниях.

Тераи заселены очень густо. Как и сотни лет назад, люди кормятся с земли. На рисовых полях работают буйволы. Деревни представляют собой скопища хижин с соломенными крышами. Над ними возвышаются кокосовые пальмы и хлебные деревья. Плоды хлебного дерева действительно напоминают огромные зеленые булки. Худые тела крестьян едва прикрыты легкими одеяниями. Бросились в глаза женщины и старухи в белых сари, руки которых сплошь разукрашены магической татуировкой. В тени дерева расположился бородатый предсказатель судьбы с гадательными книгами. Мимо прошествовал бродячий аскет в оранжевой тоге. Кстати, правоверные индуистские гуру чай не пьют, считая его возбуждающим средством, а отдают предпочтение чистой воде.

стр. 71


Путешествуем мы весной. В это время на равнине очень жарко. Хочется в горы, где прохладнее. В предгорьях попадаем в городок Дхаран и удивляемся множеству роскошных особняков. Оказывается, тут живут отставные воины-гуркхи, служившие в британской армии; знаменитые гуркхи, известные своей храбростью и выносливостью. За службу Британская корона платит им неплохую пенсию. Над Дхараном доминирует старинный индуистский храм, в котором в жертву богам приносятся бараны, козлы и петухи. Головы жертвенным животным рубят острыми ножами-кхукри. Огромное бревно-плаха все в глубоких зазубринах. Древесина пропиталась побуревшей кровью. На горизонте вздымаются снежные горы, среди которых выделяется громада Канченджанги высотой 8586 м.

Чем дальше в горы, тем живописнее становятся пейзажи. До южных склонов Гималаев доходит влага Индийского океана, поэтому склоны гор густо поросли буйной растительностью. Множество птиц: от ярких попугаев до солидных пеликанов. Весной почти все деревья и кусты покрыты цветами - красными, желтыми, белыми, нежно-сиреневыми. Особенно роскошно так называемое "пламя джунглей", крона которого напоминает огромный ярко-красный зонт. Преодолеваем горные перевалы, пересекаем бурные реки. Наконец, добираемся до городка Илам, центра непальского чаеразведения. Дома теснятся на крутых склонах. Отсюда рукой подать до границы с Индией, ее штатов Западная Бенгалия и Сикким. Неподалеку, за горной грядой, расположен знаменитый Дарджилинг, где выращивают не менее знаменитый дарджилингский чай. Мы же осматриваем чайные плантации в Иламе.

Почти весь городок и его окрестности покрыты рядами чайных кустов, прорезанных дорожками. Такое впечатление, что на холмы наброшены изумрудные покрывала с объемной вышивкой. Аккуратно подстриженные чайные кусты напоминают симпатичных зеленых барашков. Кажется, что сам воздух в Иламе пропитан терпким, освежающим чайным духом. Сборщицы чайных листьев с плетеными корзинами на спинах выглядят бодрыми и веселыми. Весьма экзотичны представительницы тибето-бирманского народа лимбу. Их носы украшены массивными подвесками, свисающими чуть ли не до подбородка. На чайные насаждения опускается вечерний туман, становится немного зябко, и мы отправляемся в ресторанчик, чтобы немного согреться, разумеется, чаем, иламским.

Кстати, по-непальски чай - тоже чай. Как говорится, чай, он и в Непале чай. Непальские чайные плантации молодые, поэтому вкус и запах у иламского чая изысканный. Цвет его золотистый. Это, конечно, если чай заварен по классическому рецепту, примерно так: вскипевшей свежей водой ополаскивается чайник, в него сыплется заварка и заливается кипятком. Непальцы любят чай с молоком. В этом случае заварка кипятится с добавлением молока и сахара. Важно насытить чай воздухом, для этого кипящую жидкость набирают в ковш и выливают ее обратно в чайник, тогда напиток получается особенно душистым. Популярен в Непале также бодрящий чай со специями - "масала ти". Можно попробовать тонизирующий чай с имбирем. Производится в королевстве и зеленый чай.

Следующим утром я встал очень рано, чтобы до отъезда из Илама подольше погулять по чайным посадкам, получить заряд бодрости на обратную многочасовую дорогу до Катманду.

В мире пока еще мало знают о непальском чае. Но популярность его растет. Он поставляется, пусть и в небольших количествах, во многие страны как высококачественный, экологически чистый органический продукт. Спрос на чай из Непала постепенно увеличивается. Часть непальского чая продается в Индию, где он смешивается с индийским. Попадает чай из Непала как эксклюзивный, а значит -дорогой товар, и на российский рынок.

В Катманду чай лучше всего покупать в чайных магазинах в центре столицы, где большой выбор. На прилавках стоят металлические емкости с разнообразными сортами непальского и индийского чая. Самый дорогой индийский чай - "особый" - стоит около сорока долларов за один килограмм. Лучшие марки непальского чая - "иламский" и "каньямский" - стоят долларов 15 - 20 за килограмм. Есть сорта и подешевле. А на последней банке с самым дешевым - 2 - 3 доллара - чаем сорт даже не указан. Просто написано в одно слово "оченьхорошийчай". И многие покупатели, соблазненные дешевизной, направляют свои стопы именно туда. Напрасно. Впрочем, о вкусах не спорят. Все-таки я, проехавший "чайным путем", покупаю иламского чая, ибо знаю, что он щедро напитан экзотическими ароматами Гималаев. Продавец упаковывает покупку в атласный мешочек, на котором изображены всевидящие глаза Будды - хороший подарок с родины Просветленного.


© biblioteka.by

Permanent link to this publication:

https://biblioteka.by/m/articles/view/ТАМ-ГДЕ-РАСТЕТ-НЕПАЛЬСКИЙ-ЧАЙ

Similar publications: LBelarus LWorld Y G


Publisher:

Yanina SeloukContacts and other materials (articles, photo, files etc)

Author's official page at Libmonster: https://biblioteka.by/Selouk

Find other author's materials at: Libmonster (all the World)GoogleYandex

Permanent link for scientific papers (for citations):

Н. ЛИСТОПАДОВ, ТАМ, ГДЕ РАСТЕТ НЕПАЛЬСКИЙ ЧАЙ // Minsk: Belarusian Electronic Library (BIBLIOTEKA.BY). Updated: 10.06.2023. URL: https://biblioteka.by/m/articles/view/ТАМ-ГДЕ-РАСТЕТ-НЕПАЛЬСКИЙ-ЧАЙ (date of access: 14.07.2024).

Found source (search robot):


Publication author(s) - Н. ЛИСТОПАДОВ:

Н. ЛИСТОПАДОВ → other publications, search: Libmonster BelarusLibmonster WorldGoogleYandex

Comments:



Reviews of professional authors
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Related topics
Publisher
Yanina Selouk
Шклов, Belarus
124 views rating
10.06.2023 (399 days ago)
0 subscribers
Rating
0 votes
Related Articles
БОРЬБА НАРОДА ЗАПАДНОЙ САХАРЫ ПРОТИВ ИСПАНСКОГО КОЛОНИАЛИЗМА
18 hours ago · From Елена Федорова
В.И. МАКАРОВ, "Такого не бысть на Руси преже..."
2 days ago · From Ales Teodorovich
ПОМОЩЬ ИЛИ МЕДВЕЖЬЯ УСЛУГА?
Catalog: Разное 
2 days ago · From Ales Teodorovich
РЕЛИГИОЗНОЕ ИЗМЕРЕНИЕ СОЦИОКУЛЬТУРНЫХ СИСТЕМ В АНТИЧНОЙ И КОНФУЦИАНСКОЙ ТРАДИЦИЯХ. КОМПАРАТИВИСТСКИЙ РАКУРС
3 days ago · From Елена Федорова

New publications:

Popular with readers:

News from other countries:

BIBLIOTEKA.BY - Belarusian digital library, repository, and archive

Create your author's collection of articles, books, author's works, biographies, photographic documents, files. Save forever your author's legacy in digital form. Click here to register as an author.
Library Partners

ТАМ, ГДЕ РАСТЕТ НЕПАЛЬСКИЙ ЧАЙ
 

Editorial Contacts
Chat for Authors: BY LIVE: We are in social networks:

About · News · For Advertisers

Biblioteka.by - Belarusian digital library, repository, and archive ® All rights reserved.
2006-2024, BIBLIOTEKA.BY is a part of Libmonster, international library network (open map)
Keeping the heritage of Belarus


LIBMONSTER NETWORK ONE WORLD - ONE LIBRARY

US-Great Britain Sweden Serbia
Russia Belarus Ukraine Kazakhstan Moldova Tajikistan Estonia Russia-2 Belarus-2

Create and store your author's collection at Libmonster: articles, books, studies. Libmonster will spread your heritage all over the world (through a network of affiliates, partner libraries, search engines, social networks). You will be able to share a link to your profile with colleagues, students, readers and other interested parties, in order to acquaint them with your copyright heritage. Once you register, you have more than 100 tools at your disposal to build your own author collection. It's free: it was, it is, and it always will be.

Download app for Android